Thịt heo là nguyên liệu rất thông dụng để chế biến món ăn trong mâm cơm hằng ngày. Xin góp thêm món mới cho thực đơn gia đình bạn: Thăn heo nướng tỏi. Thăn heo nướng tỏi

Nguyên liệu cần có:

1 cái thăn heo (400g)

⅓ (một phần ba) chén tỏi lột

1 muỗng cà phê lá Sage

200 gram bông cải, 100 gram cà chua bi, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây

Gia vị: Muối, bơ, dầu chiên, rượu vang đỏ, mù tạt vàng, xốt ớt tabasco đỏ, hạt nêm.   Thực hiện
   
- Thăn heo rửa thật sạch, để ráo, ướp với muối, tiêu xay, lá sage băm, hạt nêm, để khoảng 2 giờ cho thịt thấm gia vị.   - Chiên áp chảo thịt thăn, khử với rượu vang đỏ cho thơm thịt.  

 

 - Cho thịt thăn vào lò nướng, nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 190 độ C.   - Bông cải cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng. Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Luộc các loại rau củ cho vừa chín tới.  

 

  - Xào bơ với tỏi cho thơm, cho rau củ vào chảo đảo đều, nêm với hạt nêm và tiêu xay cho vừa ăn.  

- Cắt thịt thăn thành từng lát mỏng, bày ra đĩa, dọn ăn kèm với rau củ, mù tạt vàng, xốt ớt tabasco đỏ.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)