- Ướp sườn với chút muối, 1M nước tương , 1M rượu và tiêu. Để vài giờ trong tủ lạnh cho thấm hoặc qua đêm càng tốt. - Rắc bột năng áo lên từng miếng sườn ,cho dầu vào chảo ( khá nhiều dầu ), đợi dầu nóng chiên vàng ,vớt ra để lên điã có lót giấy cho thấm bớt dầu. Dùng một chảo khác ,cho
Sườn xào chua ngọt






 


Để làm món này , Càna hơi...cầu kỳ ha, vì sườn mua ở chợ , nhất là chợ Á đông thì thường ít nạc nhiều mỡ, sườn ở Costco thì  ngon , nạc , nhưng lại nguyên bẹ lớn, thế là có người phải mua ở Costco rồi tách ra từng rẽ sườn , lóc bỏ mỡ và dùng dao to chặt ra từng miếng nhỏ , nhưng bù lại thì nấu cho gia đình ăn thấy yên tâm hơn.
 Cách làm cũng nhanh và giản
dị
 
Nguyên liệu
- 1 lb sườn rửa thật sạch, thấm khô
- 2 M nuớc tương
 -1/2m muối
- ¼ (một phần tư) m tiêu
- 1 M lưng dầu mè
- 1 M rượu ( Mai quế lộ, Rhum hay Vodka...)
3M bột năng
-1 cup nước dùng gà
2 M ketchup ( tương cà ? )
- một chút tương ớt nếu thích
-1M đường
-1M dấm
cà chua khoảng 2 trái cắt vuông
Ớt chuông đỏ, xanh, vàng mỗi loại độ ½ (một phần hai) trái
- củ hành 1 củ trung bình cắt vuông
 chút tỏi bằm
_ hành ngò để trang trí
 
Thực hiện
 
- Ướp sườn với chút muối, 1M nước tương , 1M rượu và tiêu. Để vài giờ trong tủ lạnh cho thấm hoặc qua đêm càng tốt.
- Rắc bột năng áo lên từng miếng sườn ,cho dầu vào chảo ( khá nhiều dầu ), đợi dầu nóng chiên vàng ,vớt ra để lên điã có lót giấy cho thấm bớt dầu.
Dùng một chảo khác ,cho dầu vào xào hành cho thơm , thêm tỏi bằm vào xào, trút cà và ớt vào xào nhanh tay. Hoà tan  cup nước dùng gà với  tương cà ,1 M nước tương, dầu mè, 1M đầy dấm,  1M lưng bột năng, 1M đường trút vào, đợi hỗn hợp sôi lên và sánh lại, nêm nếm điều chĩnh theo ý thích,tắt lửa.
Bày sườn ra đĩa , trút nước sốt lên trên , trang trí với hành ngò .
Dùng với cơm  nóng hoặc mì xào.


Món  này có lẽ là món ăn Tàu, hơi dầu mỡ  một chút nhưng khá hợp khẩu vị với nhiều nguời.
Chúc mọi người hài lòng khi muốn đổi món bằng món ăn làm khá nhanh này nghen ( Trừ khi chuẩn bị sẵn sườn kiểu...khổ công như Cà na ! ) ( Ông chủ nói mình nấu món gì cũng công phu chắc đúng thiệt à nha ! )
 
Càna tn nguyen
 
PS

 Nếu có củ kiệu chua cắt nhỏ trộn vào sốt cũng quá ngon .( Nhưng Càna không thích mua củ kiệu trong lọ hay trong hộp làm sẵn bán ngoài chợ. ! )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Ấm lòng bát súp bột báng trà xanh BUN cháo bí món khoai tây nướng canh trai nấu chua ven nấu rau câu từ kẹo dẻo chè trái cây củ năng smoothie nău mon chay non Chú tiet canh vit cách làm kem chuối ngon nguyen cách làm papparoti Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước cach lam thit ga kho gung khoai lang deo ngon cách luoc trung ảo Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển Cach lam goi du du cach muoi dua ăn để khỏe nước chanh cá hải sản Hà Nội 36 phố phường cách làm bún trộn thịt nướng Nấu cá chép băp canh rong biển nấu thịt canh rau dền bánh mousse socola Mi vit tiem nui ga thịt bò xào khế bánh bao kim sa chè đỗ bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm lau gan ca xíu mại sốt tôm hấp trứng banh tiramisu truyen thong thom trÃƒÆ cam đậu hấp Sữa ngô mon ngon hấp bánh bao ghẹ rang me cat lon so tom nuong hat sen ngon Làm Đẹp gà cuộn lạp xưởng rán Oc buou lam banh su kem ngon Cục Cach lam xoi ngon Xôi ngọt bông cach lam banh bot loc goi la chuoi Tự chế 68 học vẽ huong dan lam xoi bap chế biến rau củ in hoa món ăn Hàn video nau an gỏi cuốn với thịt gà emdep Ông banh pho mai xoan viet nam Thu Hương sam bong cuc cách quay heo bằng chảo mẹo Ra 4 cách chế biến hải sản ngon bua sang kieu anh bùn sườn sụn vỏ cam làm mứt cÃƒÆ thu rim thêu món salad Mut tet thì xuc xich bong khoai lang boc phomai thắt thác cach lam banh mi tom Túi Xách Món Y món om mùa trung thu Cách làm trứng muối cho Lớp mật ong nuôi xep cách nấu canh cua khoai sọ Thịt hấp dùng Thit nướng phỏ vịt quay Com rang cà khoai măng tây nấu súp gà chiên xù muc chien vua dau bep viet Bánh chuối nướng trung muoi thom ngon cách làm thiệp Mon tron kẹo mè lạc thức ăn trẻ em