Hãy chia sẻ lên Facebook

Sừn sựt gà trộn cóc

Vị dai mềm, ngọt của gà hòa lẫn cùng vị chua chua, giòn, thơm đặc trưng của đọt cóc sẽ làm người ăn khó quên, đặc biệt được đánh giá là món khai vị đặc sắc trong một bữa tiệc.
Sừn sựt gà trộn cóc

Xưa nay, gỏi gà hay gà xé phay thì có lẽ ai cũng từng thưởng thức. Tuy nhiên, với món gà trộn cóc thì chắc chắn sẽ là món lạ với nhiều người.


 

Anh Châu Hoàng Vũ – Bếp Trưởng của Quán Xưa, Làng Du lịch Bình Quới hướng dẫn cách làm.

 Sừn sựt gà trộn cóc
Để món ăn này hoàn toàn như ý, ngoài gà được chọn là gà ta thì lá cóc phải chọn là những đọt cóc
thật non và giòn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- 1 con gà ta nặng 800gr

- Đọt cóc non: 150gr

- Hành tím: 3 củ xắt mỏng

- Rau húng lủi: 10 cọng

- Trái cóc xanh: 3 trái

- Nước mắm: 3 muỗng canh

- Đường: 5 muỗng canh

- Ớt: 1 trái ớt sừng xay nhuyễn

- Cà rốt: 1 củ thái sợi

- Tỏi: 3 tép băm nhuyễn 

Chế biến:

- Gà mang luộc hoặc hấp xong xé ra mang trộn với nước xốt gỏi và đọt cóc, hành tím, cà rốt thái sợi, rau húng lủi.

- Nước xốt gỏi được làm như sau:Ép cóc trái lấy nước rồi trộn cùng với hỗn hợp các gia vị gồm nước mắm, đường, ớt xay và tỏi.

- Ăn kèm với bánh tráng nướng quá ngon.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà, quả cóc, khai vị, gỏi gà

Những Bài Đã TìmCách làm salad bơ cà chua bi Cách làm salad hoa quả kem chua Cách làm salad trái cam Cách làm salad trái cây chua ngọt Cách làm salad trái cây trộn chua ngọt Cách làm salad trái cây trộn si rô bạc hà vỏ chanh Cách làm salad trái cây trộn

NAU 廙c che nam tuyet sườn heo hầm Ru thit xien thom khoai lang nướng viên rắc mè ớt chiên Chanh dây xoai song miền bắc tep ram Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố cach làm giá đỗ Cách nướng banh mi xiu mai thit vien bánh quy hạt dẻ Ä áº xườn heo xào chua ngọt các món từ thịt gà cá lóc hấp chanh banh nuong bo ngon lam banh khoai chuoi chien mật ong chế biến Đầu Bếp Đỉnh Rau muong canh chua cá đuối nuóc cốt dùa trê Giải Nhiệt bao tử lam che troi nuoc gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn cha bong tôm cuộn thịt ga xao ot Chạch Bánh bông lan tom yum mi spaghetti hau cháo trắng bồ câu thịt ba rọi xóc tỏi cháo mè đen canh rau đắng chè đậu đỏ nước dừa Canh cÃƒÆ chân gà ngâm tắc banh choux singapore ngon bánh phô mai đậu phộng rim mặn ngọt canh rau ngót sá chân gà nướng ngon bánh mì nấm nướng thit ba chi nuong Quả sấu nấu toàn món đẹp Nguyên liệu nấu ăn banh tron bun cha ha noi dưa món xoài lam kimbap ngon cach lam ca tam rang muoi chân gà ngâm chua nho xanh món ngon từ mề gà Bánh phu thê trong lễ cưới ở đất Cố canh rau khoai lang công thức đậu hũ kẹp phô mai chiên xù Cách uống chè canh mướp Món ăn đơn giản banh mẠn cach lam dui ga ro ti Banh canh cua khoai tay vien Ná trứng cút rán chua ngọt chẠnem Nghêu hấp cach lam dua sụn gà rang cách nấu cháo ngon 8 chem chep nuong xào nấm đùi gà lÃng bánh su chocolate bánh mì cá chiên bun ngheu doc mung ngon canh ca mu khoai mon bạc hà trà chanh Cà ba sa kho cách làm bánh crepe chuối cherry nộm lưỡi heo ốc nhồi nước mắm chấm hải sản Xiu Mai bánh bông lan trứng mềm cách nấu mỳ ý lạp xưởng loại thịt xào rau muống xoai xanh ngam chua ngot Sữa bắp BÃƒÆ c tom kho bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo thực đơn món ngon phÃÅ mỳ trộn ThÃƒÆ i bò hầm củ sắn Trâm Phạm món kho Thịt ba chỉ rim tôm cam xiu mai tom thom mon ngon hai san sa lát trái cây banh chung