Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

trang trí ghế sofa Tuong ngọt Mon ham dưa lê xay sinh tố Mon tron kẹo mè lạc cọ Lau ngong món ravioli chao suon hai ba trung miền chế biến món ngon từ sứa keo kem trái thanh long xÃƒÆ sua cacao thom ngon thịt vịt kho gừng may mũ cách nấu soup cua chè khoai lang tím canh cá dưa cải Thập Muối Chua banh cay nhan tom Kiên Vệ Cách gói bánh chưng cơm kiểu thái Cha Nem chua thit bo nau thit rau mà lam che troi nuoc Mut vo buoi bánh mè bánh xèo bắp cai gẠchicken hamberger món miền Tây ngon Muối tôm tây ninh å c món ngon nấu bằng nồi cơm điện trà NHO thit ga sot chanh ngon bữa cơm gia đình Ngón cánh gà sốt Năm mới Cách ngâm mộc nhĩ công thức cật heo xào hành tây kho đậu phụ dá n thá t móng giò nấu bí đỏ mi trung xao nam kim cham cá kho măng tươi hội an Bày chuối lăn dừa rán mứt sen ngày tết sườn non om dứa giã rượu nước gừng kem chuối ngon koko nama chocolate trÃƒÆ xanh rau dền sÃƒÆ p mùa thu Nước Chấm mứt Hào nuong ngà n Hậu Pate heo lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua đao Đê Quy da dam làm mì ý mú Ca Món Việt Nam ga loi dut lo hawaii thit heo KHO banh crepe kem sau rieng LÃƒÆ Tác dụng của trà xanh nóng mang Nước Ngoài trang sức lạ món ăn vặt ở Sài Gòn Lam nhung mon chay ngon cari suon nem khoai môn Mon ngon tu muc thoi mì xào giòn mì món xào bò tơ Củ Chi hoc cach nau che chè ngô thạch đen rắn tinh tế làm thịt kho tàu Mít Tại quên Nướng Tổng trung đúng source Ä áº¹p thach du du ngon trung ga banh flan tra xanh