Mùa hè nòng bức được giải nhiệt bằng những ly cocktail mát lạnh . Thì với bánh mình cũng có thể làm ra những chiếc bánh nhỏ xinh mang mùi vị đặc trưng của những ly cocktail đó , mà mùi vị thơm ngon mát lạnh cũng ko kém ….
Gia vị
- Phần bánh :
- + 1 quả trứng gà + 55 gr đường ( tuy khẩu vị hoặc dứa chua hoặc ngọt thì gia giảm ) + 60 gr bơ nhạt nhiệt độ phòng + 90 gr sữa chua không đường • Phần kem + 100 gr bơ nhạt nhiệt độ phòng + 100 gr đường bột ( đường tuyết ) + 100 gr creamcheese ( phô mai tuoi ) + 15 – 20 ml nước ép quả dứa ( thơm )
Dụng cụ
- + Lò nướng
- + Máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay
- + Máy đánh trứng
- + Đui bắt kem và túi tam giác
- + Cup giấy
Cách làm chi tiết:
*** Cách chế biến:
Bật lò nướng 180 độ C . Đặt cup giấy lên khay nướng hoặc khuôn nướng .
Dứa ( thơm ) cắt nhỏ , xay nhuyễn ( giữ luôn phần nước chảy ra khi xay ) , sau đó trộn cùng Rum ( nếu thích ).
Trong 1 tô khác ta trộn chung bột mì , bột nở , cơm dừa sấy khô lại cùng nhau .
Bơ đánh cho sáng màu cùng đường , tiếp tục cho trứng vào đánh tan . Tiếp đến cho sữa chua vào trộn thật đều , rồi đến hỗn hợp bột mì , bột nở , cơm dừa . Cuối cùng là cho phần dứa ( thơm ) đã xay nhuyễn vào trộn thật đều .
Cho hỗn hợp vào túi tam giác và đổ vào khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn
rồi cho khay bánh vào lò nướng khoảng 20 phút hoặc đen khi bánh chín vàng ( dùng tăm thử bánh )
• Làm cream :
Đánh bơ cùng đường bột cho sáng màu , rồi cho creamcheese vào trộn thật đều , tiếp tục cho nước ép dứa vào từ từ cho đến khi cream đạt độ đặc như mong muốn .
Sau đó cho kem vào túi tam giác có gắn đui và trang trí tuy thích .
Mong mọi người thành công
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
