Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu
Làm thịt bò bít tết cực kỳ giản đơn, các bạn chỉ cần mua thịt bò về, rửa thật sạch và thái miếng to bản, dầy khoảng 1-1.5cm (tùy theo bạn thích miếng bít tết dày hày mỏng nhé) rồi rắc lên miếng thịt ngũ vị hương, tiêu và muối rồi xoa đề cho thịt thấm gia vị. Các bạn rắc gia vị ướp lên cả hai mặt thịt bò nhé.

Bước thứ hai(2): Đặt chảo nướng lên bếp nấu nóng. Để miếng bít tết ngon và có các rãnh nướng đặc trưng, các bạn có thể dùng chảo nướng chuyên dụng có các rãnh như hình dưới nhé. Nếu không có, các bạn có thể dùng chảo chống dính thường cũng được. Cho bơ vào chảo, để cho bơ chảy và bám đều lên mặt chảo. Các bạn giữ trong vài phút cho bơ và chảo nóng nhé.

Bước thứ ba(3): Cho miếng thịt đã ướp gia vị lên chảo. Các bạn dùng dĩa hoặc xẻng ấn mạnh để tạo các các đường rãnh trên miếng thịt bò nhé.

Bước thứ tư(4): Sau khoảng 1-1.5 phút, các bạn quay miếng thịt bò một góc 90 độ rồi cũng ấn mạnh xuống rồi để khoảng 1-1.5 phút, các bạn sẽ có các đường rãnh rất đẹp mắt trên mặt thịt bò như hình dưới. Sau đó, các bạn lật mặt thịt bò và lặp lại các bước trên cho mặt còn lại.