Để làm được món thịt heo nướng mỡ hành thật ngon, bạn cần:
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt vai, chọn miếng có chút mỡ
- Một nhánh sả băm thật nhỏ,
- 3 tép tỏi băm thật nhỏ
- 2 nhánh hành lá, phần lá xắt nhỏ, phần trắng băm thật nhỏ.
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
- Một muỗng canh nước mắm.
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng dầu hào
- 2 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt.
- 2 muỗng canh dầu chiên
- Một muỗng canh mật ong
Hướng dẫn cách làm:
- Thịt heo rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng không quá dày. Dùng cán dao hay chày dần sơ cho thịt mềm. Cho hết gia vị phía trên, cùng với phần trắng gốc hành vào thịt, đeo bao tay trộn thật đều. Để 1-2 tiếng cho thịt thấm gia vị.
- Mở lò nướng 230 độ C trước 10 phút cho lò nóng, xếp thịt lên vỉ và cho vào ngăn giữa lò nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 7-10 phút cho thịt vàng đều mặt.
- Trình bày: Xếp xà lách và bún ra đĩa có lòng sâu, sau đó cho thịt nướng lên. Quét mỡ hành lên từng miếng thịt.
Món thịt nướng có thể dùng với cơm tấm, bún đều quá ngon.
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
