Miếng mousse dâu mềm mượt , chua chua ngọt ngọt đủ làm tan chảy con tim ..

Nguyên liệu gồm có:

• Cốt bánh bông lan mỏng một ít

• Dâu tây 400 Gr

• Whipping cream 300 ml

• Genlatin 6 Lá

• Đường một ít

• Syrup dâu một ít

• Bánh quế một ít

Cách Thực hiện:

1

Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, xay nhuyễn 200 gram với đường ( lượng đường tùy khẩu vị của bạn nhé ) , còn lại cắt hạt lựu. Nhớ chừa lại vài trái để trang trí nhé. Muốn tăng thêm vị dâu có thể dùng thêm syrup

2

Đánh bông whipping cream đến khi nổi gợn

3

4 lá gelatin ngâm nước lạnh cho nở mềm, sau đó chưng cách thủy cho tan, rồi cho vào trộn thật đều với whipping cream đã đánh bông và dâu đã chuẩn bị sẵn ở trên

4

Lót giấy nến xung quanh thành khuôn, cho hỗn hợp whipping và dâu lên cốt bánh gato. Dàn đều hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông đặc

5

2 lá gelatin chưng cách thủy với chút nước và syrup dâu, đổ lên mặt bánh

6

Mousse đông lại lấy ra, trang trí với bánh quế nếu thích
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)