Mì trường thọ là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, theo như tên gọi của nó rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi thọ.
Mì trường thọ

NGUYÊN LIỆU

  • Mì sợi vàng: 500g
  • Dưa cải chua: 100g
  • Cần tây: 50g
  • Bông hẹ: 100g
  • Vịt quay: ½ (một phần hai) con
  • Hành tây: ½ (một phần hai) củ
  • Nấm đông cô: 4 tai
  • Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
  • Dầu hào, đường, tiêu, dầu chiên
  • Ngò rí, hành lá, ớt, tỏi băm
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Vịt quay rút xương, thịt cắt sợi, xương cho vào nồi nước nấu cho ra nước ngọt.

– Nấm đông cô ngâm mềm, cho vào nồi xương luộc chín, cắt sợi.

– Cà rốt, cần tây, bông hẹ cắt sợi dài khoảng 10cm. Hành tây, cải chua cắt sợi nhuyễn. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt cắt nhỏ.

– Pha nước gia vị: trộn thật đều 1 chén nước dùng với 1M dầu hào, 1/2m tiêu, 1M đường, 2m hạt nêm Aji-ngon® và 1M nước tương LISA.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm tỏi, cho mì vào xào đến khi sợi mì se mặt, nêm 1M nước gia vị, trút ra dĩa.

– Tiếp tục phi thơm tỏi, cho cà rốt, cần tây vào xào nhanh, thêm bông hẹ, hành tây, cải chua và nấm đông cô vào xào thêm 1 chút, cho nước gia vị vừa xắp mặt rau, đợi sôi lại thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp mì ra dĩa, xếp rau và thịt vịt quay cắt sợi lên trên. Trang trí với ngò rí, hành lá và ớt cắt sợi.

Mách nhỏ

Khi xào rau nên xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay, rau sẽ không bị ra nước và giữ được độ giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm tương đậu ông tom chien hanh nhan ngon ốc len gan lon dép xỏ ngón chậu cây cảnh bánh da lợn Làm sao để nấu ăn mát rượi vào ba rọi kho trứng cút tom kho cui dua 30 Khoai lang tím bánh dừa Củ sen cua nấu bầu Mọc mi tuoi sot bo bam công thức cánh gà hun khói trộn thịt bò CÃ nuc mon vit quay bac kinh chay nau bun rieu cua ngon nước ép hành tây bằng máy sinh tố làm bánh khoai lang Đâ ông già noel cach nau sua dau nanh ba roi kho nuoc tuong ngon nau nuoc duong banh trung thu Gỏi chân gà thịt bò heo quay kho dua cai bánh ít nhân dừa lam thach rau cau sạch đồ ăn ý mocktail vải kiwi gà bó xôi rán sốt cay pizza ca hoi Làm trà sữa súp lơ hấp nem chua cá lốc kho cach lam ngo sen cuon tom Tom nuong mì xào Trung Quốc cach lam sui cao chè sương sáo cải Mon cháo đậu hũ xốt chua ngọt lam ruoc thit cha bong DAC san kho ca ngon khong tanh giò sống nấu rau củ Knorr Bí đỏ liệu pháp Mứt gừng banh bot loc nhan thit cach lam snack lồng chim Le Parfum GÃ kho đào nướng mật ong bơ bánh mì hotdog nấu chè sầu riêng banh brownies trứng rán cốm dẹp tom kho tieu ngon Lúc heo ham dau tom nom CANH GA CHIEN NUOC MAM tôm xào giá và mướp hương Tôm xào Nui xào bó cá chim cach lam dau hu kep tom thit hap mẫu đơn thịt ba chỉ hấp Bánh rán thÒ mực ống nhồi miến công thức bánh dẻo chay món kho Cá nục kho nghệ Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa là mà che Hoa cach lam dao ngam duong gà xào ớt mon trung ngon cá chẻm xốt chua ngọt Bún suon sot thom ngon sổ tay cá hồi nướng sốt chả cơm xoi hat sen nấm chiên giòn bông cải xào Chợ Đồng Xuân các món cá Bổ dưỡng cá hồi tẩm Bánh khoai Lang chien bò sốt kiểu nhật súp hạt sen xào thịt bò soda mận bắc Dẻo thơm xôi khúc Hà Nội sua dua goi khe bún măng ớt chuông ngâm với rượu nuong sa te tu lam mut dua Gà nướng đất cac món cocktail lau chao Mon ngon gia dinh ổi lắc