Chỉ với vài thao tác giản đơn, nhanh gọn, bạn đã có thể có một đĩa ngồng cải xào xanh mướt, giòn ngon rồi!
Mẹo xào ngồng cải luôn xanh

Nguyên liệu:

- 450 gram ngồng cải, tước sạch phần thân và lá già, rửa thật sạch

- 15ml dầu chiên

- 4 téo tỏi, băm thật nhỏ

- 1 nhúm muối

- Vài giọt dầu mè

 

 

 

 - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Ngồng cải tước bỏ phần lá già, thân già. rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Trong một nồi lớn, đổ nước và nấu sôi. Cho 1 nhúm muối và vài giọt dầu mè vào sau khi nước sôi. Sau đó, cho ngồng vải vào chần trong 1 phút (riêng phần thân thì nhúng xuống trước 30 giây và sau đó mới cho lá vào). Điều này giúp cho ngồng cải luôn xanh khi xào.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ ba(3): Cho rau ra, ngâm vào chậu nước lạnh một lúc, vớt ra để ráo.

- nấu nóng dầu chiên trong chảo cho đến khi nóng, giảm lửa, thêm tỏi vào xào cho đến khi thơm.

- Tăng lửa lớn, cho ngồng cảnh vào, xào cho đến khi chín tới. Thêm xíu muối và vài giọt dầu mè vf vào, đảo đều rồi cho ra đĩa ăn nóng.

 

 

 

 - 3

 

 

 

 

 - 4

 

 

Lưu ý, để ngồng cải được xanh khi xào, cần:

- Chần rau với nước sôi có cho muối và vài giọt dầu mè, chần trong 1 phút.

- Sau khi chần rau, ngâm ngay rau vào nước lạnh một lát.

- Trong quá trình xào rau, để lửa thật lớn. Để ý thời gian, không xào quá lâu làm lá bị vàng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách xào ngồng cải nhé!

Theo Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngồng cải

Món Chính banh muffin tao thom ngon cach nau cac mon chay Cách chọn mực khô ngon Làm kim chi kem dưa vàng chocolate goi banh chung Những lưu ý về ăn uống cho người món tết bánh cookies dừa Hồng Võ thit heo quay kho mang thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ banh trung thu nhan dau do cach lam dau phu hap com Mẹo Món chao Món cháo óc heo chiên giòn Mẹo Văt cach lam che tran chau cách làm thịt gà rang bim bim gạo mẹo văt cách làm thạch rau câu dừa dau dua cuon thit chien làm sua chua đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng Che thung gà gà nướng xốt Teriyaki món Nhật 膽谩ng giải nhiệt cach nau canh chua ca loc MÓN CHIÊN xa lach kieu duc kẹo dẻo bắp bò luộc rau củ những món nướng ngon miệng salad ca hoi nuong thom ngon ớt chuông xào thịt gà cach lam nem khoai mon nhiễm khuẩn AM THUC riêu Bap hap nấm chiên sandwich op la ngon Canh gÃƒÆ vịt kho sả nau chao bi do socola cach lam ca tim sot ngon canh chua ngon cach lam ga song vi gà om coca cola Mi nau gan heo thịt ba chỉ chiên soup khoai Cu cai 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê sườn xào thơm quán phở sốt vang ngon mọc nem thinh bánh cúng ngày tết sot thit Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy bữa bài thuốc dân gian từ mít Những lợi num dứa xào sườn heo gio heo ham dau do ngon tôm cuộn phô mai chiên giòn lau cua dong nau thom ngon cá hồi nướng bơ món ngon cho bữa sáng canh hen thom ngon làm bánh tai heo mon tom kem tình yêu bao quan cach nau bo ragu ngon soup rau bina Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết đậu bắp xào rau củ ca bong kho to sử dụng tủ lạnh ngam cu kieu súp nấu rau củ cach lam banh vi so co la che tran chau cach lam banh cupcake red velvet kẹp giấy me den xào cật heo với hành tây nho tươi ép day nau mon ngon cách làm vịt om bánh bông lan bơ phở bò tái gầu ngon lá mì chè bí rợ cách làm ốc hấp tiêu xanh món ăn chơi xoi bap hot cách làm lạp xuong cach lam sup bi do bánh dường nướng làm kimbap Ngày cach lam goi co hu dua các món sinh tố ngon mam ruoc xao ngon quất món ngon dễ làm Cách làm muối rang nuong pha trà chanh bạc hà rau ram ca basa nuong nấu cơm công thức thạch sữa đậu nành gia xao trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ