Mắm tép chưng thịt dùng nóng hay nguội với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều ngon. Thịt được chưng kỹ nên có thể để được khá lâu, bạn thử làm để dành ăn dần nhé! Mắm tép chưng thịt
Mắm tép chưng thịt

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram nạc vai xay - 4 thìa canh mắm tép - 6 củ hành khô - 5 thìa canh dầu chiên - 1.5 thìa canh đường hoa mai - 1 chút mỳ chính
  Bước thứ nhất(1):   Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm.
 

Đến khi hành thơm (chưa vàng giòn) thì cho thịt xay vào đảo.

  Bước thứ ba(3):   Hòa tan mắm tép với lưng bát con nước.
  Lọc lại qua rây cho sạch sạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi thịt chín và săn lại thì cho mắm tép vào, đảo đều cho thịt thấm.
 

Tiếp tục đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo cho thịt thấm đều. Khi làm món này các bạn nên dùng chảo hoặc nồi có đế dày vì để làm được món thịt chưng thật ngon thì phải chưng kỹ đến khi miếng thịt săn, chắc và khô. Mắm tép khá mặn nếu bạn dùng nồi hoặc chảo đế mỏng sẽ rất dễ bị cháy.

 

Khi thịt đã săn, khô bạn cho thêm đường đảo đều.

 

Tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi miếng thịt có màu nâu sậm. Trước khi bắc ra bạn thêm chút mỳ chính, đảo đều.

 

Nhà mình hiếm khi dùng mỳ chính tuy nhiên với món này để trung hòa vị mặn của mắm tép bạn nên thêm chút mỳ chính.

Mắm tép chưng thịt là món ăn đưa cơm và rất được ưa chuộng đặc biệt trong những ngày đông giá lạnh. Cảm giác từng miếng thịt được chưng kỹ, săn chắc đậm đà mùi mắm tép làm ta có cảm giác ngon miệng, ăn không biết no.     Mắm tép chưng thịt dùng nóng hay nguội với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều ngon. Thịt được chưng kỹ nên có thể để được lâu. Bạn hãy thử làm món này để dành ăn dần nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!    
  Hãy truy cập "Phượt cùng ảnh cưới" để bình chọn cho bộ hình mà bạn yêu thích. Chỉ với 5K/1SMS, bạn có cơ hội sở hữu ngay 3.000.000VND tiền mặt nếu bạn là người nhắn tin thứ 10.000, 1.000.000VND nếu bạn là người thứ 5.000.

Thời gian bình chọn (qua SMS hoặc anhcuoi.afamily.vn) bắt đầu từ 14h ngày 20/12 đến hết 22h ngày 22/12/2011.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món ăn việt nam món ăn quê hương

tự làm bánh mì tại nhà kho mam pateso gio lua cuon kim chi cách nấu nước sâm khoai mÃ Æ â lách snack táo Hũ tieu xao món chay rút matsu ngon ga xe phay bảo thánh chở Ngọc Trai hái kho tau cach lam banh donut nuong Cất đồ Banh khoai lang bánh mỳ com ngon c º Đậu nành Thần cai thao 膼岷璵 đậu hũ kho nấm mướp cuộn hải sản làm chả đậu xanh thịt gà rán chua ngọt móng giò hầm đậu nành Bua com mua he thịt xào chua ngọt đáng yêu Sinh lý banh doughnut canh ngheu dac biet ech kho măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt mam tron thit ga kho cu cai chao bo cau cách nấu Hạn cach nau chao tom nam cách làm đậu bắp xốt cà Ngon ngọt đu đủ Tam Nông đá bào dâu tây bánh kem HẠChế biến món tôm khoai tây nướng bơ muối sả ớt cách pha nước chanh nấu đông day món ngon từ trái lê Chung trung hoa Hàn Quốc món snack cho bé tom rim ruou ngon soup bí đỏ vịt nấu cay salad cá bap xao tep riu ngon nấu cháo gà cach lam muc nuong phối hợp Trè æ½ mọc Hà p dưa món ngâm nước mắm Vừa mit kho thit Duoi bo ham bò khô banh tao hoa hong Trứng chiên lạp xưởng chả nhái cách làm Hà Ly mầm cải xào tỏi nướng cà Công dụng của rau mồng tơi khoai tây kẹp thịt cui Bao tử heo Làm bánh mì cách muối cải chua Nên Trứng hấp Mở gà om coca cach lam khoai lang ngao đương sandwich gÃƒÆ goi banh mi bo ngon Nước cạch lam lau thai ớt gà chiên sốt cà chua món chiên Nga x么i kimpap trứng vỏ chai gà kho tương hột Ăn bánh canh cá lóc Huế ở Sài Gòn chủ nhật tía xôi lá nếp Thêm uống trà Sà Đồ dùng tiện ích che xoi nuoc Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên trứng rán trứng cá gan gà sụn chuoi xay