Khi đi chợ bạn có rất nhiều lựa chọn với các loại thịt khác nhau, dưới đây là một số bí quyết nhỏ để mua được thịt tươi ngon.
Làm sao để chọn được thịt tươi ngon

  • 1

    Cho chung các loại thịt:

    Nên chọn các loại thịt có khối rắn chắc, có độ đàn hồi, ấn tay vào thấy thịt mềm, có độ dính, màng ngoài thịt khô, không bị nhớt. Thịt còn tươi sẽ không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

  • 2

    Thịt bò:

    Thịt bò cái ngon hơn bò đực, nên chọn loại thịt có thớ khô ráo, màu đỏ tươi.

  • 3

    Thịt heo:

    Lựa thịt của con heo màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Loại thịt có mỡ hơi vàng là heo bệnh, có những hạt đốm trắng là biểu hiện lợn nhiễm sán.

  • 4

    Chọn gà:

    Chọn con khỏe mạnh, mào đỏ tươi, da và lông mềm mại, lỗ chân lông nhỏ, hậu môn không ướt và đỏ, đùi to, chắc, chân nhỏ. Nên chọn gà mái tơ thịt sẽ ngon ngọt hơn. Với gà công nghiệp, nên chọn con có trọng lượng 2 kilogram trở lên.

    Nếu mua gà làm sẵn nên chọn con có màu vàng nhạt bởi vàng đậm có thể do người bán ngâm vào nước có pha bột sắt.

  • 5

    Chọn vịt:

    Chọn mua con trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông, mỏ nhỏ và hơi cứng, xách thấy nặng tay. Thịt vịt đực ngon hơn vịt cái.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

An toàn thực phẩm

bánh quy chiếc cốc nhân chocolate GỎI Giòn tan banh mousse dau rau câu oreo ngư dân gia vi rau chien Cơm Món Ngon huong dan lam me ga công thức mì spaghetti kim chi cach luoc ga ngâm chanh mật ong gordon ramsay thực phẩm giàu béo sữa cá công thức làm bánh quy Hello Kitty nước ép cam trí nhớ canh bap cai thit bam cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao hải sản xào cay Món Nhật cach lam trai dao nhoi ga banh bo sua ngon giá đỗ trộn mè Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon há cảo nhân tôm boots lông lùn banh almond tuiles ga rang xa Lê snack khoai hình lưới xuc xich cách làm mì cay hàn quốc nom hoa qua gà nướng chanh ớt cạch chả giò ngon Cach nau dau hu Thân cách nấu bún hến Bún hến bình dị Sắc Đẹp cách nấu món cá kho Sinh tố dâu tây kem tươi ngon Trung Thu Che Khoai Mon LAU MAM lam banh pho mai nuong cach lam coc dầm chua 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho sữa tươi rán giòn Cá nuong lam banh mi bo sua Canh chua rau Muồng đống cách làm bánh cookies nhân mứt gà xào rau củ Khai Vị lê Nước lê chữa ho món chiên Cá hồi chiên bổ dưỡng hu tieu mem xao trung cơm hấp coca ấn độ tép làm gỏi cach muoi sung ngon Thit bò tuy Rau cach lam thit kho tự làm snack khoai lang mầm Cha Phuong khoai tây lát chiên bảo Express cach lam banh pudding món chay ngon Món 5 sao cho bé thùy Chawanmushi pha tra gung rau củ hầm thịt bò chao ngao lam banh tom chien mousse chanh Cach uop thit heo lam banh tart nguồn banh dua nuong sot chanh ba chi nuong Làm Đẹp chẠTráo cách làm muối ớt ngao xảo tỏi rau củ chiên Gỏi đu đủ thái bún nước cá đuối um chuối ca basa nuong mam co cung tao quan cach nấu che khoai mon món ăn chống ngấy Gỏi xoài trộn cua mực sốt me bún rieu ca tự làm bánh gato tại nhà sắc Các món kho món ăn từ thịt heo rán kẹo chocolate mềm chè xôi Làm sao để có thêm món nhậu tuyệt vời ca dieu hong hap nuoc tuong ngon