Gỏi vịt không chỉ dễ làm mà quá ngon miệng, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu
– Vịt cỏ: 1 con
– Rau muống chẻ: 1 ít
– Cà rốt: 1 củ; hành tây: 1 củ; tỏi: 1 củ
– Chanh tươi: 2 quả; ớtt: 1 quả; rau thơm: 1 ít; lạc rang: 1 ít
– Gia vị: mắm; đường.
Cách làm gỏi vịt ngon
Bước thứ nhất(1): Vịt cỏ làm sạch, luộc chín, để khô. Lọc 2 phần lườn của vịt rồi thái mỏng.
Bước thứ hai(2): Rau muống chẻ, rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng.
Bước thứ ba(3): Cà rốt gọt bỏ vỏ bào sợi.
Bước thứ tư(4): Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, thái mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước để bớt hăng.
Bước thứ năm(5): Cho rau muống chẻ, cà rốt, hành tây vào bát tô.
Bước thứ sáu(6): Pha mắm trộn gỏi vịt theo tỷ lệ: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường cát trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh + tỏi băm thật nhỏ. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị theo sở thích chua ngọt của bạn.
Bước thứ bảy(7): Xếp thịt vịt cùng ít rau thơm thái nhỏ lên trên.
Bước thứ tám(8): Rót từ từ nước mắm trộn vào âu. trộn thật đều lên rồi rắc ít lạc rang giã nhỏ vào.
Vậy là bạn đã có món gỏi vịt giòn ngon trong mùa hè này rồi nhé.
Thanh Bình
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
