Gỏi bò phụng hy

Gỏi bò phụng hy kết hợp với các loại rau như cà rốt, khế, cà pháo, rau thơm… chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon, lạ miệng. Đây là món ăn khá thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình.

Nguyên liệu cần có:

300g thịt bò phi lê

1 củ cà rốt

1 trái khế chua

5 quả cà pháo

3 trái tắc

1 trái chanh

2 muỗng súp mè rang

Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, dấm, mật ong, tỏi và hành tím, dầu hào, dầu mè

Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bò phi lê cắt mỏng, ướp gia vị (1 muỗng canh dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê mật ong + ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hành tím, tỏi xay), ướp trong khoảng 15 phút.
Nướng trên than hồng.
Lưu ý: nướng chín tái mới ngon.
Cà rốt, khế, cà pháo cắt mỏng, ngâm với dấm pha chút muối, để khoảng 1 giờ.
Các loại rau nhặt sạch, rửa nước muối loãng, để ráo nước.
Cho rau ra đĩa, sắp cà rốt, khế, cà pháo xung quanh, sau đó trút thịt bò lên trên, rắc thêm mè.
Trước khi dùng đảo đều để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, ăn kèm bánh phồng tôm.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi bò phụng hy nhé.

Gỏi bò phụng hy

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)