Gà marengo là một món ăn của Pháp. Khi dùng không ăn theo thố mà dọn từng phần trên dĩa cho từng người. Gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, ăn kèm với sandwich chiên vàng. Gà marengo - hương vị nước Pháp
Gà marengo - hương vị nước Pháp

 Đây là một món ăn được yêu thích trong đêm Giáng sinh.

Nguyên liệu gồm có:   1 con gà Ai cập; 200 gram khoai tây bi; 1 hộp nấm mỡ; 1 củ hành tây; 2 muỗng sauce cà chua; 2 muỗng nước tương; 1 muỗng hạt nêm; 250ml rượu vang đỏ; 1 muỗng đường; 50 gram bơ thơm; 5 lát bánh mì sandwich; 50 gram bột mì; dầu chiên để chiên.  
  Thực hiện:   Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng, hành tây băm thật nhỏ, còn lại cắt mỏng.   Trộn hành tây băm thật nhỏ + sauce cà chua + nước tương + 100ml rượu vang đỏ. Ướp gà với nước sauce trên khoảng 15 phút. Chiên vàng (không cần chín).   Khoai tây bi gọt bỏ vỏ.   Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, nấu riu riu lửa, cho khoai tây và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín.   Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sánh.   Cho nốt chỗ rượu vang và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich cắt vuông nhỏ, chiên vàng, để ráo dầu.   Múc gà ra dĩa sâu lòng, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên và dùng chung với bánh mì sandwich.     Theo tư vấn chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

dac san nem nam nam dinh Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả gà chiên xù ca om Ái cach lam thit vien chien mascarpone bap bo tiem thuoc bac mon lau ech món chay từ măng khô áo phông chuối quết cơm dừa Dồi cải ngồng xào nấm hương lam hoa dat set Cơm rang tom su May và thuc pham ba bau nhóm bánh khoai lang mon tau hu ky ngon Tôm cach nau che khoai lang tim nam tuyet đào nướng mật ong cach lam mi y tam sac bí ngòi zucchini món ăn dân dã xổi kem khoai lang Xa xiu cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Trái mon an cho be cach lam nem chao ngon Om trứng cá tằm rau cau chocolate cach lam hu tieu xao trung cГѓЖ tennis gà kho công thức bún xào thái lan bánh chocolate vị mật ong cách làm dầu giấm day nau an đậu phụ rang muối Đậu phụ rang dươi Mà ¹ hái Mon chay dinh dưỡng cao cach lam xoi ngu sac Gợi ý ăn chơi ngày Tết ở Sài Gòn phá cỗ Theo mùa chao tom khoai mo hoa qua hầm chân gà cach lam sinh to du du giò thủ cho ngày mưa lạnh eva món súp cua bắp mỹ cach nau che dua non bot bang nhân đỗ xanh Cách làm ốc xôi nếp lá cẩm Goi chan ga dọn Thêm harry potter and the deathly hallows 2 2011 sắn dây Nước sắn dây chanh mát lạnh cha tom cocktail Bikini Martini thức uống cách hấp tôm thơm ngon thịt heo tẩm sả nướng cach xep mam ngu qua hai mien nam bac cách làm phở vịt lam tom kho ngao duong ngon cach lam bi do boc tom hấp xôi củ sen Khử cách luộc trứng Cha viêm măng mẹo làm mứt dừa ngon Đua dồi ghế cach lam bi do dut lo muối dưa cách lam băp bò ngâm nươc mắm cải cuộn thịt xoi vo dau xanh salad trái bơ lau ca gion thit kho tau thom ngon bánh rau củ công thức trứng kho in hình lá Bánh gai quê nhà canh giò heo nam châm thit heo chien sot chua ngot cach uop thit ngon gà nấu đông Bánh BAO canh thái hẹ cach lam mut ngay Tet Kh芒u gan heo chống lão hóa thực phẩm súp phô mai cach lam gan bo xao Muc xao hanh cơm nắm hình chú heo cháo nghêu xôi lá khúc mẹo vặt cuộc sống cach lam khoai mon chien