Vị chua ngọt và hương thơm quyến rũ từ dứa sẽ khiến món lòng xào bỗng trở nên hấp dẫn, mất đi sự đơn điệu, quen thuộc vốn có… Dứa xào lòng
Dứa xào lòng

Nguyên liệu gồm có:    Dứa: 1 quả 2 bộ lòng gà (hoặc ngan, vịt đều được) Hành khô, hành tươi, rau mùi ta Gia vị, nước mắm

Cách chế biến:

  Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, bổ làm tư, bỏ lõi rồi thái miếng.   Lòng gà bóp muối, làm sạch, thái miếng. Ướp gia vị và hành khô cho thơm, ướp trong khoảng 20 phút.   Bắc chảo mỡ, phi hành thơm, đổ lòng gà đã thấm gia vị vào. Để lửa to, đảo nhanh, nhẹ tay, lòng vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Tiếp tục bắc chảo, phi hành thơm, đổ dứa vào, nếm nêm gia vị. Chắt nước tiết ra từ lòng xào vào đảo đều, nếu thấy khô có thể cho thêm chút nước. Lửa để vừa.   Dứa xào trong khoảng 3 phút cho thấm gia vị và dứa tiết ra nước. Tiếp tục đổ lòng đã xào vào, vặn lửa to, đảo đều cho hỗn hợp lẫn vào nhau. Trước khi tắt lửa, nêm một chút nước mắm ngon cho món xào dậy mùi thơm. Rắc hành xanh, rắc tiêu.   Dọn món ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho bắt mắt. Ăn nóng cùng cơm.  

 

Mong các bạn ngon miệng.

 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

canh rau cai cá lóc hấp đùi gà hầm củ đậu làm nộm Món Nhật gio song boc trung cut cach lam kem sua mon banh trung ngon cach lam thit kho Cập sầu riêng nướng Gan bo công thức cháo hạt sen đậu xanh thit ba chi rau cu ngon mực xào thơm rau quả an toàn Muốn sup cach lam banh tam bi Xôi dừa Bánh phở sot nam viet quat sa ot cach nau mon ca bung banh chiffon dao banh khoai môn chiên gion dứa rau mồng tơi xay ngày Tết nòng mang cau xiem Làm bánh không cần lò nướng Giang sot chanh mÃƒÆ cach lam goi goi cuon oc ngon Cách làm bánh banh cupcakes Bị mực om mặm măng chua gỏi ngon Món canh làm kẹo Cách chế biến thịt nướng không hại Chanh dây xào rau Cách làm kim chi Tân banh su Khách kỳ quặc banh chiffon sua chua nham le thơm Mảnh sup kem bi do ca rot gỏi ốc Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò canh chua ca chep Dáºm trứng chiên cuộn rau củ Cay đồ chơi nấu canh giá đỗ thịt bò mẹo chọn ghẹ Kheo tay cach lam banh tart chanh cá cơm cháo trăng Nhật Bản bột gạo chiên trà sữa đào Món Âu cuộn Lịch luon nhat xao nam rau cu thap cam dut lo ngon nước chấm ốc mặn Há cảo Chiên khô mực Cà tím Cách làm củ sen nước éo dưa leo cần tây crepe chuối xôi đau xanh bọc lá dứa chế biến gà chiên nước mắm gà cánh gà nước Kết hợp gia vị để có món thịt hầm liệu pháp kháng thuốc mật ong vòng quanh thế giới Ca nướng mon ngon dak lak tía lo vi song sáo bò xào cần tỏi BỮA SÁNG nem gà Chả tôm tom xao lau gà bánh beo thẩm tự làm kem mít cách làm kem bò bò xào thơm thơm dứa món xào đồăn tự làm bột nêm cach nau luoi heo pate banh pho mai y giò heo kho Ta Heo Rừng công thức pizza Phà Muc xao thom tuong dau phong ngon làm nem tái cây cách làm ức gà chiên xù yogurt vãƒæ chan ga rut xuong