(Em đẹp) - Cuối tuần có thời gian đi chợ, chuẩn bị sẵn những món ăn lạ miệng cho những người thân yêu trong gia đình luôn làm cho mỗi bà nội trợ cảm thấy hạnh phúc. Tuần này mình có một món vịt lạ miệng cho cả gia đình.- Emdep.vn
Cuối tuần lạ miệng với thực đơn “dậy mùi” vịt hấp dẫn

Chỉ cần chuẩn bị sẵn một con vịt là bạn có hai món ngon cho bữa ăn cuối tuần. Cùng bắt tay chuẩn bị sẵn cho gia đình bạn một thực đơn lạ miệng nhưng vô cùng giản đơn này nhé.

Thực đơn cho ngày cuối tuần
*Món chính: Vịt luộc tẩm ướp*Món phụ 1: Vịt nấu măng
*Món phụ 2: Rau luộc chấm muối vừng
*Tráng miệng: Táo mèo dầm muối ớt


Cứ khi nào thèm vịt thì nhất định trong thực đơn nhà mình sẽ có món vịt luộc tẩm ướp. Nó có thể lạ miệng với nhiều người nhưng đối với gia đình mình nó luôn luôn quen thuộc. Đây là một ngón ăn vô cùng giản đơn nhưng lại hết sức ngon miệng. Cùng bắt tay vào làm nhé.
1. Vịt luộc tẩm ướp
Nguyên liệu gồm có:+Một con vịt khoảng 1,5 kg đã được làm sẵn.+Rau thơm: răm, mùi tầu (ngò ngai)+Tỏi, gừng, ớt, chanh+Gia vị: bột canh, mỳ chính, nước mắm ngon
Thực hiện:- Sơ chế vịt: Vịt mua về làm sạch lông măng. Ướp vịt với gừng đập dập và rượu trắng để khử mùi tanh trong khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại vịt thật sạch bằng nước.- Luộc vịt trong một nồi lớn, để đảm bảo nước gần ngập mặt vịt. Sau khi nước sôi vặn nhỏ lửa. Sau khi sôi 10 phút thì tắt lửa. Ngâm vịt tiếp khoảng 15 - 20 phút nữa.- Rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Tỏi băm thật nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt (dùng khoảng 1,5 quả).- Chặt vịt và tẩm ướp khi còn nóng. Chặt miếng vừa ăn rồi cho vào một tô lớn. Thêm rau thơm, tỏi băm, nước cốt chanh, gia vị sao cho vừa miệng. Ướp thịt trong khoảng 10 phút. - Trình bày và thưởng thức khi còn nóng.

2. Vịt nấu măng
Nguyên liệu gồm có:+ Phần cổ, cánh, xương sống của vịt để nấu măng.+Rau thơm: rau răm, mùi tầu, hành lá.+Một củ măng chua (có thể dùng bất cứ loại măng nào mà bạn thích).+Gia vị
Thực hiện:- Vịt chặt thành miếng vừa ăn. Tẩm ướp một chút gia vị để khoảng 15 phút.- Rau thơm rửa thật sạch xắt nhỏ.- Măng thái miếng mỏng. Luộc qua với một chút muối. Rửa lại thật sạch với nước và để ráo.- Xào vịt trên một chiếc chảo với lửa lớn đến khi thịt săn lại, đổ vào nồi nước luộc vịt ở trên. Ninh vịt ở lửa nhỏ.- Dùng chính chảo vừa xào vịt để xào măng. Thêm một chút đường để trung hòa bớt vị chua của măng. Thêm một chút mắm muối. Đổ măng vào nồi thịt vịt và tiếp tục ninh trong khoảng 15 phút. nếm nêm cho vừa khẩu vị.- Gần ăn thêm rau thơm, hành lá. Múc ra bát.

3. Rau củ luộc chấm muối vừng
Để trung hòa hai món trên, thêm một đĩa rau luộc chấm muối vừng là tuyệt vời rồi.

- chuẩn bị sẵn su su, hoa lơ, cà rốt (hoặc bất cứ loại củ nào mà bạn thích). rửa thật sạch ngọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Riêng su su nên ngâm nước khoảng 10 phút cho ra bớt nhựa. Luộc rau chín vớt ra để nguội. Khi ăn chấm với muối vừng nhé.

4. Táo mèo dầm muối ớt
Táo mèo của nước mình thường có vỏ ngoài xấu xí và không được ngọt bằng táo nước ngoài. Tuy nhiên, chính vị chua dịu và giòn giòn của nó nếu kết hợp với một chút xíu muối ớt sẽ cho ta món táo mèo dầm ngon tuyệt.
Cách làm hết sức giản đơn. Táo ngọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm vào một bát nước có pha ít muối trắng và nước cốt chanh. Việc này sẽ giúp táo không bị thâm. Ngâm khoảng 3-5 phút. Vớt ra thấm bớt nước, thêm đường, muối ớt rồi trộn thật đều.


Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

khăn len đậu que xào nấm diễn nau che khuc bach ngon sườn rim tôm tươi xóc trứng muối nau che khoai mon công thức chè nhãn lồng hạt sen tra hành khô phi bun rieu cach nau lau gà rang com chiên bo than Cán Cách nấu cơm ngon bằng bếp ga thương plan trÃƒÆ xanh mang banh troi cach nau xoi thap cam canh lá lốt cách làm kem chuối yaourt sua tuoi ngon trứng chiên tỏi bò nướng lá lốt khoai Tuyệt món ăn phong hàn phong nhiệt Dĩ An thành Lang au canh ga chien man cách làm thịt bò áp chảo cach lam banh mi lua mach Lam banh bong LAN chuoi thai banh mi ca hoi sua chua canh kim chi giò heo Ech gỏi cuốn tôm tươi lòng gà xào dau van chù nem cua biển trÒ ga uop mat ong Trè 潞 ộm lam mut vo cam rim Muop Tóm canh ga cay nuong Mon banh canh cà mién xào nau che ª cách làm kem chuối đáp bo bit tet lam banh trung thu y người việt Dùng gà luộc cách làm chả cả ngao xào ớt ngọt GiÃƒÆ thức uống nom chay thạch hoa quả Trộn thái lan ngón kem tuyết Mi van than cach lam banh su máy sấy bàn Nhật Mùa hè cách muối dưa quay pa te gan ngong nuong voi tom Dạ dày banh tam man Già đọt canh tom Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất siro bup giam lam banh khoai lang cach chien ca com ngon thịt kho dưa chua banh gio sống Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng quà Vài goi ca ngu Tái món ăn giáng sinh ChÃƒÆ gio thit bia tàu hà mắm cua vÃƒÆ cá nhái cac mon banh co ten la bánh tráng Xe Bánh chuối hấp mực sốt cay tào phớ chao tom khoai mo