Chè bưởi là một món ăn tráng miệng rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu chè bưởi thơm ngon mà cực giản đơn dưới dây nhé.
Hướng dẫn cách nấu chè bưởi giản đơn tại nhà

Dân gian có câu: "Nắng tháng tám, rám trái bòng". Hẳn là các bà nội trợ sẽ không quên mua những trái bưởi mọng nước cho gia đình cùng thưởng thức. Vậy tại sao mình lại không nấu những bát chè bưới mát ngọt nhỉ?

Chè bưởi là một món ăn tráng miệng rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Đây là món ăn đòi hỏi bàn tay khéo léo và sự kiên nhẫn của người phụ nữ miền sông nước bởi nó rất công phu cần sự tỉ mỉ. Tuy nhiên điều làm nên vẻ đặc biệt của món chè bưởi là do được làm bằng vỏ bưởi, một loại nguyên liệu thường được sử dụng cho mục đích khác. Hãy cùng tham khảo cách nấu chè bưởi giản đơn dưới dây nhé.

Nguyên liệu nấu chè bưởi

Để nấu chè bưởi chúng ta cần những nguyên liệu sau:

– 300 gram vỏ bưởi

– 600 gram đường cát trắng

– 100 gram bột năng

– 250 gram đậu xanh

– 800 gram dừa nạo

– 1 bó lá dứa

– Tinh dầu bưởi

– 30 gram bột gạo

– 100 gram đậu phộng

– Phèn chua

– Nước dừa

cach-nau-che-buoi-1

Vỏ bưởi dùng để nấu chè bưởi ngon

Cách nấu chè bưởi

– Đổ vào nồi 2 lít nước, 600 gram đường, cho thêm lá dứa vào đun sôi.

– Gọt bỏ phần xanh ngoài của vỏ bưởi, phần vỏ trắng đem thái sợi.

– Cho 3 thìa muối vào phần vỏ đã thái sợi, ngâm khoảng 4 – 5 tiếng đồng hồ, rồi đem xả sạch với nước. Ngâm vỏ bưởi như thế sẽ bỏ được hết phần đắng và the của vỏ bưởi.

cach-nau-che-buoi-2

Ngâm vỏ bưởi với muối để khử vị đắng và the

– Đổ khoảng 1 lít nước, cho ít phèn cho vào đun sôi. Nước sôi thì đổ vỏ bưởi vào như vậy những phần đắng và the của vỏ bưởi sẽ ra hết.

– Sau 10 phút thì vớt vỏ bưởi ra ngâm ngay vào nước lạnh. Vớt vỏ ra vắt sạch nước.

– Bột năng hòa với nước loãng.

– Phần nước đường đun sôi thì vớt bỏ lá dứa, tắt lửa. Đổ bọt năng vào vừa đổ vừa khuấy đều. Xong rồi cho lên bếp đun sôi.

– Vỏ bưởi cho lên chảo sên với 50 gram đường. Khi vỏ bưởi thấm đường, nhìn thấy vỏ trong thì vỏ ra ngoài tô, cho một chút bột năng vào đảo đều để bột năng thấm như thế khi nấu vỏ bưởi sẽ giòn hơn.

– Khi nước đường sôi thì đổ vỏ bưởi vào tiếp tục đun.

– Nước dừa đổ vào nồi khác, cho thêm 2 thìa đường, ½ (một phần hai) thìa muối đun sôi. Khi nước sôi thìa đổ nước cốt dừa và bột gạo đã hòa loãng với nước vào, khuấy đều.

– Phần nước đường sôi thì đổ đậu xanh vào đun sôi lần nữa.

– Múc phần chè ra bát cho chút nước cốt dừa lên trên chúng ta đã có một bát chè bưởi thật thơm ngon.

cach-nau-che-buoi-3

Chè bưởi thơm mát cho cả gia đình

Tiết trời tháng 8, rước đèn phá cỗ trung thu và thưởng thức bát chè bưởi thì còn gì bằng. Hãy vào bếp nấu ngay món chè bưởi thơm mát này cho gia đình bạn nhé.

Chúc các bạn nấu chè thành công!

Thu Hằng

cách nấu chè bưởi chè bưởi thơm mát nấu chè bưởi ngon nấu chè bưởi ngon tại nhà
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu chè thạch

công thức bò khô Cua bien giáng sinh hành tây chiên xù ăn gì Rau mồng tơi bò cuộn phô mai cach lam cu sen tam bot Chè nhãn cach lam ca mu nau la lot nau Lươn đáy biển am thuc han cà basa kho Xoi màn Cơm tốilabel" style="background-color: #1A6EA3" href="/index.php?q= thịt chiên giòn"> thịt chiên giòn Cach lam banh duc cach lam thach hoa qua thịt lợn chiên xù Trang Trí Món Ăn bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge rau củ xào mì trứng trà ngon cà ri chè hạt sen táo đỏ cach nuong ca duoi ngon dạ dày hầm chà thịt cuốn ớt nướng banh tieu thom ngon bap chuoi Miền Bắc xiu mai pho mai rau câu thạch trái cây rau câu trái cach lam tuong ot miến xào trứng gà nấm chè bà cốt canh kim chi hàn salad bạch tuộc đậu hủ hấp trứng thịt goi luon 10 thiên đường đồ uống của thế cach lam thach pho mai cách Làm bánh mì mien thap cam ha cao trung điều đỏ cach nau canh ga rim nam chiên xù mon ngon moi ngay thuc don mon ngon sinh tố nhiều vitamin công thức salad gà trộn Cơm tối cách làm bánh ngải cứu nước chấm ngon Phi hành nau thit kho tau ngon chuà côm ruơu salad cua hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt mon ngon cho tet duong lich tương ớt chấm nem pudding xoai hat chia cách làm bún xào thịt cay sườn lợn nướng nem hẹ rán giò sô đa chanh bạc hà mam chung thit kho quẹt chấm rau củ cách lam nước mấm chua ngot công thức khô bò giả co lưỡi heo xào cà rốt và khoai tây tho miến xào hải sản sinh tố đu đủ 15 mẹo tuong den tự làm kẹo lạc bánh bí đỏ Halloween món Tây Gỏi cá Nam Ô khac những lợi ích của sữa đối với phụ đậu nấm xào thịt bap bo Thit kho món canh ngon mùa hè cá kho chuối xanh cach nau sup cua cach lam tep xao bi nhat cach lam keo dua so co la gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn nau che hat sen cua chien gion bánh bông lan sữa nướng sa Tế Nêm nướng cach làm ngó sen bong lan pho mai trung muoi cach lam kim chi cu sen bò nướng xiên Tái chế đồ đạc tẠm moi bắp rang bơ vị cà phê Phạm Liên Ngọt mềm bò xào ớt chuông củ sen xào chay lam cha tom 2 bánh quy gừng che hat sen nha dam atiso banh cuoi chien trà chanh cách nấu chè nhãn Bộ lạc chè hạt sen táo đỏ Bánh xèo chảo đông khách trong hẻm quận táo ngon bánh mì que cach lam ca hoi sot trung