Những hạt đậu dẻo bùi, ngọt đậm đà và thoảng hương hoa nhài là món tráng miệng tuyệt hảo trong tiết Thu. Cùng tham khảo công thức dưới để có cách làm cụ thể nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đường vàng 700 Gr

• Đậu ngự 500 Gr

• Hạt trân châu 100 Gr

• Đậu trắng 50 Gr

• Lá dứa 2 Lá

• Vani 1 Ống

Cách Thực hiện:

1

Đậu ngự, đạu trắng rửa thật sạch, để riêng. Cho đậu ngự vào nồi nước lạnh, nấu sôi, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 15 phút, cho đậu trắng vào ninh thêm 30 phút cho đậu chín bở.

2

Trân châu rửa qua, cho vào nồi luộc chín, đổ ra rổi lưới, rắc 2 muỗng canh đường và 200ml nước sôi để nguội, xóc đều. Trút trân châu ra tô. Lá dứa, hoa nhài rửa thật sạch, để ráo. 

3

Sên đường, lá thơm vào nồi chè, đun thêm 15 phut, nhỏ lửa cho đường thấm đều.

4

Đậu chín dẻo, tắt lửa, để nguội bớt, cho vani vào. Xúc đậu ngự ra cốc, thêm trân châu và đá bào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)