Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng giản đơn, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món ngon giản đơn này đãi cả nhà nhé bạn!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô 300 Gr

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Hành lá 2 Cây

• Rau răm 10 Gr

• dầu chiên 3 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu 3 Muỗng cà phê

• Ớt 3 Trái

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá rô đánh vảy, chặt vảy, móc mang, bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo. Thịt heo ba rọi rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ. Hành lá, rau răm rửa thật sạch, hành lá cắt thành khúc ngắn, rau răm ngắt lấy lá. Ớt rửa thật sạch, giã dập.

2

Dùng nồi đất để kho cá, xếp vào nồi cứ một lớp cá, một lớp thịt, một lớp rau răm. Nêm nước mắm, muối, đường, dầu chiên, nước màu. Ướp cá khoảng 1 giờ cho thấm.

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, kho lửa lớn khoảng 5 phút, sau đó để lửa liêu riu cho đến khi cạn nước, cá chắc, thịt mềm, cho hành lá và ớt giã vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)