Món thịt bò xào nấm hấp dẫn bởi độ mềm ngọt của thịt bò được ướp kỹ hòa cùng vị dai giòn của nấm, không ai có thể chối từ!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 900 Gr

• Nấm bào ngư 5 Cái

• Lê ¹/₂ Trái

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 60 Gr

• Nước tương 105 ml

• Rượu trắng 30 ml

• Dầu mè 15 ml

• Tiêu 5 Gr

• Mè trắng 30 Gr

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch thịt bò, cắt lát mỏng to bản rồi đặt thịt bò vào giữa hai miếng giấy thấm dầu khoảng 10 phút để thấm ráo nước.

2

Cắt lê và ½ (một phần hai) củ hành tây thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn.

3

½ (một phần hai) củ hành tây còn lại cắt lát mỏng. Nấm rửa thật sạch, tước sợi. Hành lá cắt nhỏ.

4

Sau đó vắt lấy nước và cho vào chung với thịt bò. Dùng tay bóp đều rồi để ướp khoảng 30 phút trong tủ lạnh.

Cách Thực hiện:

1

Cho tỏi băm, 105ml nước tương, 60 gram đường, 30ml rượu gạo, 15ml dầu mè, 30 gram mè rang vào chén, khuấy đều.

2

Lấy thịt trong tủ lạnh ra, đổ phần nước ướp mới pha ở trên vào, dùng tay xoa đều cho thịt thấm, và để ướp qua đêm.

3

chuẩn bị sẵn một chảo nóng và cho thịt bò vào xào chín. Sau đó, lấy thịt vò ra đĩa, tranh thủ lúc chảo còn nóng, cho hành tây cắt lát vào xào nhanh, đến khi thấy hành mềm thì cho ra đĩa và thêm nấm, hành lá và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào xào chín.

Vì lớp thịt bò khá mỏng nên sẽ chín rất nhanh, quá trình này thông thường chỉ mất từ 1-2 phút.

4

Trước khi dùng, chuẩn bị sẵn chén cơm nóng, cho thịt bò, hành tây và nấm xào lên trên và đừng quên chan thêm phần xốt khi xào thịt bò nữa nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)