Khổ qua kết hợp với cá thác lác làm nên món canh ngon miệng, hấp dẫn, có vị đắng tự nhiên. Thay vì nhồi thịt, bạn hãy biến tấu theo cách làm này nhé! Cả nhà sẽ thích mê món canh này.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thác lác 250 Gr

• Khổ qua 300 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá thác lác róc lấy thịt, xay nhuyễn. Thêm hành lá cắt nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, trộn thật đều.

2

Khổ qua cắt làm đôi, bỏ ruột, rửa thật sạch. Nhồi cá thác lác vào bên trong trái khổ qua. Có thể dùng cọng hành lá cột lại.

3

Đun sôi 500ml nước. Khi nước sôi, cho khổ qua vào, nấu chín mềm khoảng 5 phút. tắt lửa, cho hành lá vào.

4

Múc canh ra tô và dùng với cơm. Nếu bạn không ăn được khổ qua thì món canh này sẽ hạn chế vị đắng tự nhiên của nó.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)