Cá hồi chiên đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng chỉ với một chút nước cam bạn đã có được một món ăn mới lạ, vị hoa quả và đậm đà hương vị mùa hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 500 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Nước cốt cam ¹/₂ Chén

• Bột chiên xù 50 Gr

• Bột năng 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi lấy thịt rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê rượu trắng trong 15 phút.

2

Lấy 3 cái chén, 1 cái để bột chiên xù, 1 cái đập trứng ra đánh đều và 1 cái để bánh mì bóp vụn.

Cách Thực hiện:

1

Sau đó, lần lượt tẩm cá vào chén bột chiên xù, nhúng vào trứng rồi cuối cùng lăn qua vụn bánh mì.

2

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 200 ml dầu chiên rồi chiên cá đến chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

3

Cho nước cốt cam, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng vào nồi, nấu sôi. Hòa 1 muỗng cà phê bột năng với ¼ (một phần tư) chén nước lọc rồi từ từ cho bột vào nồi nước cam, vừa cho vừa khuấy đều. Tiếp đó cho cá chiên vào nồi sốt cam, to lửa cho sôi rồi tắt lửa.

4

Cho cá viên và nước sốt ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)