Quindim là món bánh ngọt truyền thống của người Brazil có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Món bánh với thành phần chính là dừa nạo, sữa đặc nên có vị ngọt thơm béo ngậy của dừa. Bánh có thể dùng nóng hoặc để lạnh đều rất tuyệt!

Nguyên liệu gồm có:

• Dừa nạo 150 Gr

• Sữa đặc 350 Gr

• Trứng gà 6 Quả

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh (Vàng)

• Bơ 10 Gr

• Đường bột 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều sữa đặc với dừa nạo. Tiếp tục thêm trứng, trộn thật đều để có được một hỗn hợp đồng nhất.

2

Cuối cùng cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, trộn thật đều rồi để bột nghỉ chừng 15 phút.

3

Bôi một lớp bơ vào lòng và thành khuôn, sau đó rắc một lớp đường bột để chống dính.

4

Sau 15 phút thì múc bột vào từng khuôn, chỉ múc ⅔ (hai phần ba) khuôn để tránh làm bột nở trào lên.

5

Lấy một khay nướng, đổ nước vào lòng khay sao cho khi đặt khuôn bánh vào lượng nước cao bằng ⅔ (hai phần ba) khuôn. Nướng cách thủy ở 180 độ C trong 40 phút. Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn ăn ngay hoặc làm mát trong tủ lạnh trước khi dùng.

6

Bày trí bánh đẹp mắt là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)