Ở nhà mọi người đều thích ăn cà tím nên mình hay làm những món cà tím như nhồi thịt, chiên, nướng và rất được chiếu cố khen ngợi. Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào
Cà tím nhồi tôm sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:
Cà tím
Tôm thịt
Dầu hào


Cách chế biến:

Càtím mua về rửa thật sạch cắt lát xéo xéo dày độ 2cm, chính giữa miếng cà cắt một nhát nhưng đừng cắt lìa vì phần này chút nửa mình sẻ dùng để nhồi tôm vào. Sau đó ngâm cà trong nước muối để cà không bị đen.

Tôm rửa thật sạch bỏ chỉ đen, thấm cho khô sau đó bằm nhỏ, ướp muối bột nêm, tiêu xay, bột năng và đừng quên cho tí dầu mè cho thơm.
  Quết cho tôm dẻo, vớt cà ra rổ cho ráo nước rồi nhồi tôm vào từng miếng cà. Xong cho vào chảo chiên vàng. Món này chiên ngập dầu mới ngon, nhưng vì sức khẻo nên mình dùng cách chiên áp chảo. Cho ít dầu chiên với lửa nhỏ từ từ là được, cách chiên này cũng thơm ngon không kém. Khi cà tím chiên chín vớt ra dĩa, rồi sau đó làm xốt.

Cho một ít dầu vô chảo phi tỏi cho thơm, cho nước vào nêm gia vị gồm muối, đường, bột nêm và dầu hào cho vừa ăn. Sau đó dùng một chút bột năng hòa với nước, cho vào đảo đều, nước sốt sanh sánh là được.
Thả từng miếng cà vô, đảo nhẹ tay cho cà thấm nước sốt rồi tắt lửa. Gắp từng miếng cà vô dĩa dùng nóng, thêm ít hành hoa lên cho thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng
  Theo  Richangyinshi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím

Thước Chư Cach lam banh bao ga xe phay sot tieu cay mẹo hay snack muc banh khoai lang tim mon an tu ca tim cẩm mỳ thịt viên nom gia do cách làm nộm đu đủ tra vai mat lanh goi bo ngu sac ngon khoai mì mam tom trứng chiên hành tây Làm gì với nồi cơm bị sống rau cau sua tuoi canh cá nấu su Mực handmade nội trợ cu den che giai nhiet xay xoài với dưa gang đồ handmade ná m Canh cà dau hu cách lam banh mi Cach làm bánh xèo cua bá ƒ đùi gà hầm gà rán thịt gà kho nấm ba sa kim chi dua chuot socola trung rau dền cach lam banh te ngon cà kho Chao dinh dưỡng bánh gato phở thái ng Món Hấp thực phẩm sức khỏe măng tây rong cơm lá sen ga chien nuoc mam cách làm trà sữa thiệp mại 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu Ốc bươu thịt lợn xào ngô cách làm rau củ hầm Nguồn bổ dường từ nước mắm cá phi lê tẩm bột chiên yeu Mien trung ngheu ca ri ngon Tai thịt bò xào bạc hà com tam Bánh quy sắc màu vui mắt cách làm bánh quy chiên cơm gà hội an bun suon doc mung cách làm nem mát lạnh Ốc luoc to error dua nau che củ đậu lam com chien ca man ngon mon hai san ngon cach lam banh Nước Chấm mi trung Nha đam chai Khoai môn trung hap nam ngon sốt vang Cách làm sinh tố trung cut lon súp rau củ kem tươi canh cà nấu sườn heo Nhai bông bí xào thịt hộp lam pho đồ da mẹo rán không dính chảo thit nuong pho mai ga do công thức gỏi chay hạt cườm gỏi chay bánh mì hotdog tranh Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn che khoai mi Về miền Tây thưởng thức sỏi mầm Cách chọn vịt ngan ngỗng mì gà Dây thép cach lam cai thia xao nam dong co hoa qua banh la dua hap khuon xôi bọc lá dứa coi so diep đậu hũ xào thit lon xao tu van ban tiec ga chien cay món gà ca hoi nuong la thyme ngon cá hồi nấu khế chua ba tri Giải Nhiệt bò thưng