Cá lòng tong là loại thực phẩm phổ biến, giàu chất dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến. Với hương vị chua chua của me sẽ đem lại cho món cá vị ngon và lạ.

Nguyên liệu cần có:

• 120 gram cá lòng tong
• 150 gram me vắt
• 30 gram hành tím
• 20 gram tỏi
• Nước mắm
• Tương ớt
• Đường
• Muối tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Cá lòng tong rim me

• Cá lòng tong làm sạch và lau thật khô.
• Cho me vào bát nước, dằm rồi đem lọc lấy nước cốt.

• Hành tím và tỏi đem xay nhuyễn.
• Làm sốt me: Hòa tan 3 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp tương ớt, 6 muỗng súp đường và 10 muỗng súp nước cốt me.

• Chảo dầu nóng, phi thơm tỏi và hành tím.
• Rim cá với sốt đến khi có độ sệt. Thêm ít hành lá, ớt sừng cắt nhuyễn vào.
• Để món cá lòng tong rim me ngon, bạn Lưu ý canh lửa nhỏ để tạo độ sền sệt vừa phải.
• Dùng nóng với cơm trắng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)