Món pudding nóng ấm rất thơm, rất ngậy, rất béo và rất dễ…gây nghiện và công thức làm thì cực kì dễ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh mỳ baguette 2 Ổ

• Bơ đun chảy 125 Gr

• Kem sữa tươi 100 ml

• Sữa tươi 300 ml

• Trứng gà 3 Quả

• Đường cát 100 Gr

• 1/8 tsp Tinh chất vanilla một ít

Cách Thực hiện:

1

Bánh mì baguette xẻ thành những slice nhỏ, dày vừa phải.

2

Đun chảy bơ và phết lên bánh mì. Sau đó nướng ở 175 độ C trong vòng 10p. Lấy ra xếp vào khuôn loaf hoặc khay thuỷ tinh chịu nhiệt. Có thể xếp bánh mì chồng lên nhau nếu khuôn nhỏ.

3

Kem tươi + sữa + trứng gà + đường + vanilla quậy đều trong thố cho đến khi tan hết đường. Lọc qua rây cho mịn, sau đó đổ hỗn hợp lỏng này vào khuôn loaf / khay thuỷ tinh chịu nhiệt đã xếp bánh mì.

4

Nướng ở 200 độ C trong vòng 30 -40 phút. Thăm bánh thấy không dính tăm là bánh chín.

5

** Nếu thích có vị chocolate thì dùng thêm 200gr chocolate đun chảy cho vào hỗn hợp trứng sữa là sẽ có món Hot Chocolate Bread & Butter pudding.*** Bánh này khi được phục vụ tại quầy buffet thường được giữ nóng nên khi làm tại nhà xong, ngon nhất là khi dùng bánh lúc nóng ấm sau khi lấy ra khỏi lò được khoảng 20-30 phút, nếu ăn không hết trữ trong tủ lạnh, trước khi ăn có thể hấp cách thuỷ một chút lại cho nóng ấm là được.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)