Món ngon với bí đao – một loại rau ăn trái quen thuộc với người Việt chứa đường, chất xơ, caroteen, vitamin B1, B2, C, sắt, can-xi…

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram – 1 trái bí đao
• 3 miếng đậu hũ chiên
• 80 gram nấm rơm
• 1 muỗng súp tương hạt xay nhuyễn
• Hạt nêm, đường
• Nước tương, tiêu
• Ngò rí

Hướng dẫn cách làm:

• Bí đao gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ, vừa ăn. Đậu hũ cắt khối vuông 1cm. Nấm rơm bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt đôi.
• Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi với 3 muỗng súp dầu chiên, hành tím băm nhuyễn.
• Cho bí đao vào xào sơ, cho tiếp đậu hũ, nấm, xóc đều. Nêm tương hạt, 3 muỗng súp nước tương, ít hạt nêm, đường. Thêm ½ (một phần hai) chén nước lọc.
• Để lửa liu riu kho đến khi bí chín, thấm đều gia vị. Múc ra đĩa, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng.

Mong các bạn ngon miệng với món bí đao kho đậu hũ, nấm nhé!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)