Khi tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản bạn không thể bỏ qua bánh xèo Okonomiyaki: Tên món ăn được ghép từ Okonomi – “thứ bạn thích” và yaki – “nướng”, từ đó mà Okonomiyaki được hiểu như là “nướng thứ bạn thích” và người làm bánh có thể tùy ý chế biến nhân theo

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bắp cải
• 100 gram tôm tươi
• 200 gram bột mì
• 150ml nước
• 4 quả trứng gà
• cá ngừ bào khô
• hạt nêm
• sốt okonomi
• sốt mayonnaise

Hướng dẫn cách làm:

Bánh Xèo Nhật

• Bắp cải tách lấy lá, rửa thật sạch, cắt sợi.
• Tôm đông lạnh, rửa thật sạch cắt nhỏ.
• trộn thật đều bột mì, nước, trứng gà và hạt nêm cho vừa ăn. Sau đó thêm bắp cải và tôm vào khuấy đều.
• nấu nóng một ít dầu chiên trong chảo, dùng muỗng múc hỗn hợp bột bắp cải và tôm đã trộn vào chảo, dàn thành hình tròn, cho vào chiên áp chảo đến khi vàng đều hai mặt.
• Xếp bánh xèo ra đĩa, cho xốt Okonomi và tán đều bánh, sau đó cho thêm sốt mayonnaise và cá ngừ bào khô lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh xèo Nhật nhé!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)