Cây Actisô làm một trong những loại thoại dược rất phổ biến trong đông vì có rất tác dụng tốt cho sức khỏe. Bạn hãy tham khảo kiến thức nghiên cứu của các nhà khoa học dưới đây để có được những kiến thức bổ ích cho bạn thân mình nhé

Cây  Actisô   :

• Tên tường gọi là Atisô được nhà khoa là của nó là Cynara scolymus L., thuộc họ cúc – Asteraceae. Được mô tả là cây thân thảo cao  từ 1 đến 1,2m . Thân cây có lông mềm, có khía dọc thân cây. Và lá to , dài, mọc so le, phiến lá chia thùy ở gốc, nhưng lá ở ngọn hầu như không chia thùy ,còn mặt trên lá có màu lục và bên mặt dưới có lông trắng. Cụm hoa ở trên các nhánh gồm có nhiều hoa hình ống và có màu lan tím. Quả nhẫn và dính với nhau thành vòng.  Rất dễ tách khi mà quả chín. Hạt không có nội nhũ
• Cây thường mọc ở  Carthage và các vùng Địa trung hải, trồng ở Ý và Pháp. Còn ở Việt Nam , actisô được ỏ tam đảo , nghệ an, sapa lâm đồn, hải hưng

Công dụng của cây Acitsô

• Bộ phận dung và thu hái :  Toàn cây ( Lá , thân rễ, cụm hoa ) -  Herba Cynarae Scolymi. Người ta thu hái cụm hoa chưa nở để làm rau ăn vào tháng 12 đến tháng 2. Còn phàn lá cũng được thái lúc cây sắp ra hoa hoặc đang có hoa nhé, rọc bỏ sống lá đem phơi khô hoặc đem sấy khô
• Thành phần hóa học : Cụm hoa chứa 3-3,15% protid; 0,1-0,3% lipid; 11-15,5% đường ( có tác dụng rất tốt cho những người bị bệnh đái tháo đường )  82 % nước còn có các  chất khoáng như phosphor, mangan, sắt và các loại vitamin  : 300 (gama) vitamin   A, 30 (gama) vitamin B2, 120 (gama) vitamin B1, 10mg vitamin c. 100 gram Actisô cung cấp cho  cơ thể chúng ta 50 đến 70 calo
• Bên trong lá cây có một chất kinh thường là phức hợp calcium, magesium, , natrium, kalium là một gucosid mà người ta gọi là cynarin có công thức C2H5H24O12. H20 mang hai phân tử acid cafeic và một phan tử acid quinic. Trong als tưới ngoài cynarin có một tannoid , hai heterosid flavonic là cyanosid và một chất khác không tan trong ete gọi là scolymosid. Và các hợp chất polypheol có trong lá non là nhiều hơn lá già. ở phiến là nhiều hơn là cuống lá, ở chóp lá nhiều hơn gốc lá. Từ năm 1956 người ta tổng hợp được cynarin
• Bông actisô có tính bổ dưỡng khi  đã nấu chín có tác dụng tăng lực và kích thích, làm cho món ăn ngon hơn, giúp bổ gan  ( tiết mật ) . Ngoài ra còn có tác dụng lợi tiêu trợ tim và rất cho phụ nữ nuôi con nhỏ đó nhé và có tác dụng gây tiết sữa. Actisô được biết từ lâu nhờ tác dụng lợi mật do Cynarin, người ta cũng xác định được hỗn hợp các thành phần khác của Actisô, chủ yếu là acid-acool tạo nên hoạt lực lợi mật của Actisô và còn có những tác dụng khác như giảm cholesterol-huyết, bảo vệ gan, làm tăng sự bài niệu. Ở người, Cynarin có tác dụng loại trừ các acid mật làm giảm cholesterol-huyết và lipoprotein.

Cách chế biến cây Actisô thành những bài thuốc hay

• Cây Actiso mà còn non có thể sử dùng để luộc chín hay sử dụng để nấu canh ăn, nhưng  bộ phận thường được sử dụng để làm rau là cụm hoa bao gồm đế hoa mang các hóa, các lông tơ và các lá bắc có phần gốc mềm màu trắng bao xung quanh. Người ta mang về đem chẻ nhỏ  theo chiều dọc từ 6 đến 8 miếng, rồi sau đó bạn đem hầm với xương thịt và thịt để ăn cả cái nước nhé. Còn bông Actisô là loại rau cao cấp  khi mà nấu chín rất đễ tiêu hóa thường dùng để trị đau gan và giảm đau dạ dày rất hiểu quả nhất là đối với những người bị mắc bệnh đái tháo  đường nhé
• Cách dùng: Sử dụng Actisô dưới nhiều dạng, có thể dùng tươi hoặc khô hâm uống hay nấu thành cao lỏng, cao mềm; còn có dạng chiết tươi bằng cồn hoặc làm cồn thuốc. Hiện nay trên thị trường có nhiều chế phẩm của Actisô: cao Actisô, trà Actisô, Cynaraphytol viên, thuốc ngọt Cynaraphytol, thuốc nước đóng ống Actisamin v.v…

Đó là những kiến thức cơ bản  về cây Actisô mà bạn nên biết để có thể sử dụng cho gia đình mình nhé. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các loại cây thuốc quý khác cùng với niemdamme.com.vn nhé

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)